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全家终于出手智慧零售,“全家+”闪亮登场

时间:2020-07-01
  “人无我有,人有我优”cq9游戏|cq9电子官网,一直是中国全家所有同仁秉持的信念。便利行业是一个系统,商品系统开发系统门店管理系统咨讯系统,共同形成一个便利店系统cq9游戏|cq9电子官网。
 
  所有的系统,是人流程所产生的。在所有体系里,全家所有同仁要思考的是,哪些东西是别人还没有的,我们加以思考后创新出来;哪些是别人都有的,我们把差异化做到更好cq9游戏|cq9电子官网。
 
  全家对“人货场”的思考
 
  近一两年,在上海,全家有1000家以上的便利店卖咖啡。当谈论到咖啡店cq9游戏|cq9电子官网,我们知道星巴克上海有500家门店,但是在上海人群里,接触咖啡最多的是全家cq9游戏|cq9电子官网。全家便利店就是要做满足消费者需求的店cq9游戏|cq9电子官网。
 
  当前大家都在谈“人货场”,无论是用传统的思维,还是用新零售思维cq9游戏|cq9电子官网,回归零售的本身,还是要思考消费者是谁,卖什么商品cq9游戏|cq9电子官网,在什么样的货架,什么样的场景下卖给消费者。
 
  全家也在思考,“便利店cq9游戏|cq9电子官网?”可以突破边界。便利店餐饮cq9游戏|cq9电子官网,便利店生鲜,便利店水果等等cq9游戏|cq9电子官网,这些外延式的附加业态,能产生什么效果cq9游戏|cq9电子官网。
 
  除了附加业态cq9游戏|cq9电子官网,还有一种是向内的裂变,在既有的模式之下,把全家的店形、商品、结构、动线等,进行更好的裂变cq9游戏|cq9电子官网,这一直是全家想去突破的。
 
  在这个众说纷纭的时代,有人说商品为王,有人说渠道为王cq9游戏|cq9电子官网,有人说技术为王,有人说大数据为王cq9游戏|cq9电子官网,有人说体验为王,内容为王,这是一个比得起春秋战国,百家争鸣的时代。这些百家学派,每一个人、每一个企业都有不同的看法跟做法,不能一套标准走遍天下,全家也是如此。
 
  所以,全家在思考“人cq9游戏|cq9电子官网、货、场”之外,回到便利店的本质,我们还思考全家够便利吗?我们有贴近消费者吗?
 
  关于人货场的“人”cq9游戏|cq9电子官网,全家每天有超过200万人进店cq9游戏|cq9电子官网、超过2500个SKU、2300家门店cq9游戏|cq9电子官网,预计到今年年底,全家门店数量会达到2600家,每一家店都是一个场景,为消费者提供全天24小时的服务cq9游戏|cq9电子官网。
 
  全家通过过去几年的努力,建构了一个集享联盟cq9游戏|cq9电子官网,目前有4000万个会员cq9游戏|cq9电子官网。这些会员,形成了不同的顾客画像。全家对不同的顾客进行深度的挖掘,进而满足更多消费者的需求。
 
  如何拉新cq9游戏|cq9电子官网,如何激活cq9游戏|cq9电子官网,如何增评,如何创造价值,增加全家的up值。便利店行业是一个刚需cq9游戏|cq9电子官网、高频的行业,在这种刚需、高频的情况下,UP值怎么样才能增加cq9游戏|cq9电子官网,全家一直在思考帮顾客提供更好、更棒的商品和服务。
 
  关于人货场的“货”cq9游戏|cq9电子官网,全家的2500个SKU,在这个碎片化、快速迭代的时代,如何让商品有故事,如何能够让消费者觉得好玩,这是全家最重要的思维。网红的商品我们也去学习cq9游戏|cq9电子官网,如何借势快速的让消费者即刻拥有,创造出满足消费者的好商品很重要。
 
  关于人货场的“场”,全家的场景不仅是到店cq9游戏|cq9电子官网,也可以走出去。最近全家跟外卖平台合作,形成了外卖外送,这是一种很典型的他引流cq9游戏|cq9电子官网、他配送的过程,全家还在进一步思索cq9游戏|cq9电子官网,做他引流自配送,自引流自配送cq9游戏|cq9电子官网,自引流他配送服务。
 
  人货场最终离不开时间cq9游戏|cq9电子官网,当我们从时间纬度来看cq9游戏|cq9电子官网,还有什么不能满足消费者对“人货场”的需求?从时间的角度来看,24小时,7天中,我们怎么去覆盖所有的店型、所有的商圈,让便利店更有有效率,更有效益的贴近消费者。
 
  全家的无人零售
 
  全家的货架cq9游戏|cq9电子官网,全家的冷藏cq9游戏|cq9电子官网,会因时因地制宜,给消费者不同的体验。下面的货柜面积只有10多平方米cq9游戏|cq9电子官网,可是包含了鲜食、冷藏品、干货cq9游戏|cq9电子官网,全家通过货架,能够在不同的时段,满足消费者不同场景的需求。
 
  店不是开的大就好cq9游戏|cq9电子官网,尤其在寸土寸金地区,要考虑坪效cq9游戏|cq9电子官网,全家十几平方米的店,已经获利了,而且金额还不低。全家还在思考cq9游戏|cq9电子官网,在住宅型商圈、交通枢纽商圈,最后一公里如何通过货架去满足消费者,如何提升每一个SKU,保证坪效的效益和效率。
 
  在传统便利店,人力和租金是两大成本,相对的cq9游戏|cq9电子官网,用无人货架cq9游戏|cq9电子官网,节省了人力和租金,也可以24小时开放,人效和坪效很高。目前,全家无人货架已经在地铁慢慢上线。
 
  在全家思考的不是有人cq9游戏|cq9电子官网、无人cq9游戏|cq9电子官网,而是去思考有没有满足消费者的需求。所以开发了智能的便利店。
 
  智能货柜打通了全家的会员数据,消费者从登录手机到选择商品,可以使用会员积分,累计的积分可以在智能贩卖机选购商品,消费者除了可以到实体店换购商品,还可以到自动贩卖机,用手机积分cq9游戏|cq9电子官网,换购商品。
 
  全家的思维是打通会员数据cq9游戏|cq9电子官网cq9游戏|cq9电子官网,不只是了解会员而已,还要给会员好处。
 
  智能货柜不仅是卖卖冷藏的卤品、酸奶cq9游戏|cq9电子官网,还卖零食。全家的鲜食cq9游戏|cq9电子官网、盒饭cq9游戏|cq9电子官网、饭团、三明治也包括在内,目前智能货柜正在研究2.0版本,这个机器全家也已经陆陆续续的在不同场景投放。
 
  全家“人、货、场、时”形成有效共振
 
  全家探索“人货场时”的概念,因时因地所产生的场景,是全家便利店的强项。我们是消费者的最后一里路,怎么样把人、货cq9游戏|cq9电子官网、场cq9游戏|cq9电子官网、时形成有效的共振,让他们取得最好的效益cq9游戏|cq9电子官网,是全家一直要在思索的问题。
 
  全家有200万的顾客,2500个SKUcq9游戏|cq9电子官网,我们思考的不是2500个SKUcq9游戏|cq9电子官网,而是每一个单品cq9游戏|cq9电子官网。全家覆盖了很多商圈,今年年底会达到2600个店面。每一个店面,在不同的城市,不同的商圈cq9游戏|cq9电子官网,情况是不同的cq9游戏|cq9电子官网。
 
  便利店最后,还是要回到本质,回到每一个顾客,每一个商品,每一个时段,每一家店所产生的效益上。便利店是一个很苦的行业,科技和技术协助我们更有效率cq9游戏|cq9电子官网、更有能量的前进cq9游戏|cq9电子官网。而不是乱花钱,便利店所花的每一分钱应该都是在投资未来cq9游戏|cq9电子官网。全家投资的每一分钱,都在增加单店cq9游戏|cq9电子官网、单客cq9游戏|cq9电子官网、单品、单时段的效率cq9游戏|cq9电子官网。
 
  “人、货cq9游戏|cq9电子官网、场、时”形成共振的全家以会员为核心,希望打造一个终极的便利生态圈,“人货场时”的互动是到店cq9游戏|cq9电子官网,无人货架、智能贩卖机、到家、外卖服务等业态的组合cq9游戏|cq9电子官网。便利店贴近消费者,是在衣、食cq9游戏|cq9电子官网、住、行各种刚需高频下构建的,所以全家也在强调生态圈cq9游戏|cq9电子官网。
 
  最后我们希望能满足的是一个顾客的终身价值,通过科技的手段、技术的迭代,让便利店回归人性,去挖掘消费者的需求cq9游戏|cq9电子官网,满足消费者的需求,最后创造消费者的需求,从“人cq9游戏|cq9电子官网、货、场、时”任何一个角度去切入,都能得到很丰硕的成果。
 
  全家在“人无我有,人有我优”这条路上,秉持着多样性cq9游戏|cq9电子官网。全家有1000多名以上的加盟伙伴,跟着全家一路成长cq9游戏|cq9电子官网,这一整个加盟体系cq9游戏|cq9电子官网cq9游戏|cq9电子官网,服务了200万的消费者cq9游戏|cq9电子官网。
 
  全家希望回归到便利店的本质,让一群有效率的员工,一起服务商圈周围的消费者,来提升顾客的终身价值cq9游戏|cq9电子官网,这是全家一直在努力的事情。

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